【スッキリ】鳥羽シェフ「ズッキーニのスペイン風オムレツ」の作り方|のびしろレシピ

2022年6月15日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」ズッキーニ編!こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニのスペイン風オムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鳥羽周作が教える のびしろレシピ「ズッキーニ」

食卓の主役に中々なれない「ズッキーニ」。でも、まだまだ“のびしろ”がある!鳥羽流レシピで食卓の主役に!

鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…!?

ズッキーニのスペイン風オムレツ

調味料不要!材料を切って卵でとじるだけ!

スッキリ レシピ 鳥羽シェフ 鳥羽周作 のびしろレシピ ズッキーニ オムレツ
(出典:http://www.ntv.co.jp/sukkiri/)

材料

(1人分)

  1. ズッキーニ 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 5個
  4. 生クリーム 30ml
  5. スライスチーズ 2枚
  6. 油 適量

作り方

  1. ズッキーニ(1本)は約1㎝の輪切りにする。
  2. ズッキーニは薄く切りすぎると食感がなくなる → 厚めに切って食感を楽しむ
  3. 玉ねぎ(1/2個)は繊維に沿って薄めのくし切りにする。
  4. 卵液作り。
    卵(5個)を溶き、生クリーム(30ml)を加える。
    スライスチーズ(2枚)をちぎって入れたら卵液の完成。
  5. 熱したフライパンに油を引き、ズッキーニ・玉ねぎを炒める(中火)。
  6. 具材がしんなりしたら、卵液を流し込む。
  7. 全体的に固まってきたら弱火にし、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
  8. お皿を使ってオムレツを裏返し、反対側をさらに3分弱火で焼いたら完成!
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書籍名 : やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio
金額 : 1,430円(税込)

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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

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