【スッキリ】鳥羽シェフ「ズッキーニが主役の最高パスタ」の作り方|のびしろレシピ

2022年6月15日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」ズッキーニ編!こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニが主役の最高パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鳥羽周作が教える のびしろレシピ「ズッキーニ」

食卓の主役に中々なれない「ズッキーニ」。でも、まだまだ“のびしろ”がある!鳥羽流レシピで食卓の主役に!

鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…!?

ズッキーニが主役の最高パスタ

ズッキーニが主役!絶品ソースのパスタ♪

スッキリ レシピ 鳥羽シェフ 鳥羽周作 のびしろレシピ ズッキーニ パスタ
(出典:http://www.ntv.co.jp/sukkiri/)

材料

(1人分)

  1. ズッキーニ 1本
  2. ニンニク 2片
  3. パルメザンチーズ 大さじ2
  4. パスタ(1.7mm)80g
  5. 唐辛子 1本
  6. イタリアンパセリ 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 「ニンニクオイル」作り。
    ニンニク(2片)を潰し、フライパンへ入れる。
    オリーブオイル(適量)を加え、ニンニクがきつね色になるまで弱火で炒める。
  2. ニンニクの旨みをオイルへ抽出する!
  3. ズッキーニ(1本)はスライサーを使って薄い輪切りにする。
  4. 薄くスライスすることで早く火が入ってトロトロになりやすい
  5. ソース作り。
    ニンニクオイルにズッキーニ・唐辛子(1本)を加え、ズッキーニを潰しながら炒める(弱火)。
    パスタの茹で汁(約60ml)を加え、潰したズッキーニに馴染ませたら、ソースの完成。
  6. 弱火でじkっくり炒めながらズッキーニを潰す
  7. パスタと和える。
    ソースに茹で上がったパスタ・みじん切りにしたパセリを加える。

  8. パルメザンチーズ(大さじ2)を加えたら「最高パスタ」の完成!
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金額 : 1,430円(税込)

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日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

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