2022年6月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「トマト」。こちらのページではその中で紹介された「トマトのミルフィーユサンドイッチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「トマト」
今日の食材は東京都練馬区のトマト。
今回お世話になる農家さんは、よく目にする大玉トマトよりも、少し小さい「フルティカ」という中玉トマトをメインに栽培しているんだそう。さらに、甘みが強くコクのあるミニトマトや、フルーツのような甘みがある黄色いミニトマトも登場！
そんな３種類のトマトを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
トマトのミルフィーユサンドイッチ
色鮮やか！ミルフィーユサンド！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2個分）
- ミニトマト 4個
- イエローミニトマト 5個
- バジルの葉 適量
- モッツァレラチーズ 1個
- マヨネーズ 適量
- サンドイッチ用食パン 4枚
- バター 10ｇ
作り方
- 2種類のミニトマトを輪切りにする。
モッツアレラチーズ（1個）をスライスする。 - バター（10ｇ）は常温に戻しておく。
- まな板の上にラップを敷き、3枚の食パンの片面にバターを塗る。
- バターを塗った面にバジルの葉→2種類のミニトマト→モッツアレラチーズの順にのせ、マヨネーズをかけてパンを重ねる。
- 同じように繰り返し3段重ねたら、残りのバターを塗っていないパンをのせる。
- ラップでしっかり包み、なじませる。
- ラップのまま半分に切ったら完成！
しっかりなじませることで切った時に断面が鮮やかに！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
