【相葉マナブ】「トマトのガーリックソテー」の作り方|旬の産地ごはん トマト編

2022年6月26日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「トマト」。こちらのページではその中で紹介された「トマトのガーリックソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「トマト」

今日の食材は東京都練馬区のトマト

今回お世話になる農家さんは、よく目にする大玉トマトよりも、少し小さい「フルティカ」という中玉トマトをメインに栽培しているんだそう。さらに、甘みが強くコクのあるミニトマトや、フルーツのような甘みがある黄色いミニトマトも登場!

そんな3種類のトマトを使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます!

トマトのガーリックソテー

超簡単!トマトのガーリックソテー♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 東京 練馬区 トマト ガーリック
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1~2人分)

  1. トマト 中玉3個
  2. おろしにんにく 小さじ1/2
  3. 塩 少々
  4. 粗びき黒コショウ 少々
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. パセリ


作り方

  1. トマト(3個)を横半分に切る。
    パセリ(適量)はみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を熱し、トマトの断面を下にして並べる(中火)。
  3. トマトが少しやわらかくなったら、おろしにんにく(小さじ1/2)塩(少々)粗びき黒コショウ(少々)を加え、サッと炒める。
  4. お皿に盛り、パセリを散らしたら完成!
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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