【相葉マナブ】「ハマグリのお吸い物」の作り方|マナブ!潮干狩り

2022年6月19日放送の『相葉マナブ』はマナブ!潮干狩り。こちらのページではその中で紹介された「ハマグリのお吸い物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!潮干狩り

今日は千葉県市川市、東京湾で潮干狩り!「アサリ」や「トリガイ」「はまぐり」などたくさんの貝を見つけることに成功!少し変わった捕まえ方をする「マテ貝」にも挑戦!

そして採った貝を使って料理!まずは網焼き、そしてお吸い物・炊き込みごはんなど絶品料理が続々登場!

ハマグリのお吸い物

相葉マナブ 潮干狩り レシピ お吸い物
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. ハマグリ 大4個(280g)
  2. 昆布 4g
  3. 水 400ml
  4. 酒 小さじ2
  5. 薄口しょうゆ 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. 三つ葉 10g


作り方

  1. ハマグリ(大4個)は砂抜きをしておく。
  2. 三つ葉(10g)はざく切りにする。
  3. 鍋に水(400ml)昆布(4g)を入れ、30分浸ける。
  4. (3)の鍋に砂抜きしたハマグリを入れ、アクを取りながら弱火で加熱する(約10分)。
  5. 貝が開いたら、酒(小さじ2)しょうゆ(小さじ1)塩(少々)を入れ味付けする。
  6. 火を止め、三つ葉の茎を入れる。
  7. 器によそい、三つ葉の葉を入れたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ



『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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