2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。こちらのページではその中で紹介された『天津飯』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
東京都立川市「東京うこっけい」
今日の食材は東京都立川市の東京うこっけい（≫ 東京うこっけいとは？）
天津飯
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 烏骨鶏の卵 16個
- カニの身 120ｇ
- 長ネギ 60ｇ
- タケノコ（水煮） 80ｇ
- しいたけ 2枚
- ごま油 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
- ごはん 4人分
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ3
- 水 200cc
- 酢 50cc
- 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1＋水 大さじ1
［甘酢あん］
作り方
- 長ネギは斜め薄切り。しいたけは軸を取って薄切り。たけのこは千切り。カニの身はほぐしておく。
- フライパンにごま油を熱し、長ネギ・たけのこ・しいたけを炒める。
- しんなりしたら粗熱を取り、4等分にする。
- 小鍋にしょうゆ・塩・砂糖・水を入れて火にかける。
- 沸いたら酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 卵を溶き、（３）の具材・カニの身・塩・こしょうを入れて混ぜる。
- フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、卵液を流し入れてかき混ぜ、好みの固さまで火を通す。
- ごはんの上にのせ、甘酢あんをかけたら完成！
＊＊ここからは1人分ずつ作る＊＊
「東京うこっけい」のお取り寄せ
＊売り切れる前にお早めに！
その他紹介されたメニュー
「東京うこっけい」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】東京・立川「東京うこっけい」レシピ＆お取り寄せ（烏骨鶏の卵＆とろけるプリン）
2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。東...
www.e-recipe.site
2020.07.11
【青空レストラン】烏骨鶏の卵を使った「韓国風茶碗蒸し・ケランチム」の作り方
2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。こ...
www.e-recipe.site
2020.07.11
【青空レストラン】烏骨鶏を使った「つくね」の作り方
2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。こ...
www.e-recipe.site
2020.07.11
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』その他の記事はこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：-
