2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。こちらのページではその中で紹介された『烏骨鶏つくね』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
東京都立川市「東京うこっけい」
今日の食材は東京都立川市の東京うこっけい（≫ 東京うこっけいとは？）
烏骨鶏つくね
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4本）
- 烏骨鶏のひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/4個（60ｇ）
- おろししょうが 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/8
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
- サラダ油 適量
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 烏骨鶏の卵 4個
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 烏骨鶏のひき肉に塩・こしょう・しょうが・玉ねぎ・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4等分にして小判型に成形し、平串に刺す。
- フライパンにサラダ油を熱し、（３）を並べる。
- フタをして弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 両面焼いたら、みりん・酒・しょうゆを入れて味付けする。
- お皿に盛り付け、烏骨鶏の卵（卵黄）をつけていただく。
「東京うこっけい」のお取り寄せ
＊売り切れる前にお早めに！
その他紹介されたメニュー
「東京うこっけい」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】東京・立川「東京うこっけい」レシピ＆お取り寄せ（烏骨鶏の卵＆とろけるプリン）
2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。東...
www.e-recipe.site
2020.07.11
【青空レストラン】烏骨鶏の卵を使った「韓国風茶碗蒸し・ケランチム」の作り方
2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。こ...
www.e-recipe.site
2020.07.11
【青空レストラン】烏骨鶏の卵を使った「天津飯」の作り方
2020年7月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京都立川市の貴重な烏骨鶏の卵「東京うこっけい」。こ...
www.e-recipe.site
2020.07.11
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』その他の記事はこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：-
