2022年5月9日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「インスタント麺」編！こちらのページではその中で紹介されたカップヌードル肉炒飯についてまとめました。作り方や材料はこちら！
有名料理人の家めしバトル「インスタント麺」
有名料理人の家めしバトル・第2弾！鎧塚俊彦・森田隼人・日高良実…「家メシ」をテーマにイタリアンの重鎮から肉の鬼才、さらにトップパティシエが「インスタント麺」をグンと美味しくするとっておきのプロの技で対決！
カップヌードル肉炒飯
「クロッサム モリタ」など業界注目の5店舗を展開！肉の鬼才・森田隼人シェフ
カップ麺を豪華肉チャーハンにアレンジ！
1人前 約300円！ステーキ肉をプラスすれば夕食にも大満足！
お買い得牛肉はまいたけでやわらかく！
舞茸に多く含まれる酵素「プロテアーゼ」がたんぱく質を分解し、肉がやわらかくなる。
さらに分解したたんぱく質はうま味成分のアミノ酸に！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（2人分）
- カップヌードル 1個
- 炊き立てのごはん 150ｇ
- 牛肉 40ｇ
- 舞茸 1/3パック
- 卵 1個
- オリーブオイル 適量
- マヨネーズ 適量
- ねぎ 適量
作り方
- 牛肉（40ｇ）を一口サイズに切る。
みじん切りにした舞茸（1/3パック）に漬け、10～15分寝かせる。 - カップヌードルからエビ・謎肉を別皿に取り出し、残りの具材・中にある調味料を炊き立てのごはん（150ｇ）にかける。
- （２）のごはんにオリーブオイル（適量）溶き卵（1/2個分）を加え、混ぜ合わせる。
- カップヌードルの麺を袋に入れ、細かく砕く。
- 砕いた麺・取り出しておいたエビ・謎肉をカップに戻し、浸る程度のお湯を入れてふやかす。
- 寝かせておいた牛肉をフライパンで焼き（舞茸がついていてもOK）、オリーブオイル（小さじ3）を入れる。
- 残りの溶き卵（1/2個分）にマヨネーズ（適量）を入れてよく混ぜ、フライパンに入れる。
- 肉に火が通ったら、（４）のごはんを入れてかき混ぜる。
- 卵と混ざり合ったら、ふやかした麺・刻んだねぎを入れ、さらに炒める。
- 炒め終わったらカップヌードルの容器に戻し、お皿に盛り合わせる。
上にねぎをかけたら完成！
まいたけはミキサーにかけても◎
炒飯には炊きたてごはんがオススメ！
マヨネーズの油脂で卵がふんわりする
カップヌードルはしょうゆベースにチキンやポークが効いていてうま味が豊富。
そのうま味をお米に移すことで風味豊かに！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん
ゲスト：辻希美、荒牧慶彦、佐藤流司
VTRゲスト：村上佳菜子、神田愛花、鈴木福
