2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「大根のバター醤油ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「姉崎だいこん」
今日の食材は、千葉県市原市で栽培されている姉崎だいこん。
「姉崎だいこん」は市原市の姉崎地区で栽培・収穫される特産の大根。水分量が多く、甘いのが特徴なんだそう。そんな姉崎だいこんを使った絶品料理を、地元農家の方に学びます！
大根のバター醤油ステーキ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- 大根（真ん中の部分）2cm幅×2切れ
- 大根の茎 1本分
- バター 10ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 適量
- 粗びきコショウ 適量
- バター（追いバター用）適量
作り方
- 大根は2cm幅の輪切りにし、皮をむく。
耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。 - 大根の茎（1本分）は小口切りにし、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
- フライパンにバター（10ｇ）を溶かし、大根を並べ、塩・粗びきこしょうを振って2分ほど焼く（中火）。
- 裏面も焼き、焼き目が付いたら火を止め、醤油（大さじ1）を加えて両面に絡める。
- お皿に盛り、追いバター（適量）をのせる。
レンジで加熱した大根の茎をのせたら完成！
レンジで加熱することで時短に！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO、あばれる君
