【相葉マナブ】「大根おろしの天ぷら」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編

2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「大根おろしの天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

旬の産地ごはん「姉崎だいこん」

今日の食材は、千葉県市原市で栽培されている姉崎だいこん

「姉崎だいこん」は市原市の姉崎地区で栽培・収穫される特産の大根。水分量が多く、甘いのが特徴なんだそう。そんな姉崎だいこんを使った絶品料理を、地元農家の方に学びます!

大根おろしの天ぷら

相葉くんも絶賛!大根おろしの天ぷら!

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 市原市 姉崎だいこん 大根おろしの天ぷら
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(2人分)

  1. 大根(先の部分)250g
  2. 卵 1個
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 青ネギ 10g
  5. 揚げ油 適量
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [天つゆ]

  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 水 大さじ4
  9. 大根おろし 適量


作り方

  1. 大根(250g)は皮をむいてすりおろし、しっかり水気を絞る(天つゆに入れる分を適量残しておく)。
  2. ボウルに天ぷら用の大根おろし・卵(1個)小麦粉(大さじ2)青ネギ(10g)を入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンに多めの油を入れ、生地をスプーンですくって入れる。
    片面を2分揚げる → ひっくり返し、裏面を1分30秒揚げる(中火)。
  4. めんつゆ(大さじ2)と水(大さじ4)を合わせて天つゆを作り、残しておいた大根おろしを入れる。
    揚げた天ぷらをつけていただく。

追記(2022/8/28)
*2022年8月28日放送の「産地ごはん 特別編」記憶に残る衝撃レシピBEST5 でも紹介されました。

[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「姉崎だいこん」レシピまとめ(2022/1/30)
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編(千葉県・市原市)。大根を使ったアイデアレシピ...
【相葉マナブ】「超簡単!大根サラダ」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「超簡単...
【相葉マナブ】「大根のバター醤油ステーキ」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「大根の...
【相葉マナブ】「大根のプルコギ」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「大根の...
【相葉マナブ】「豚バラ大根」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「豚バラ...
【相葉マナブ】「ブリ大根しゃぶしゃぶ」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「ブリ大...
【相葉マナブ】「万能大根おろし」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「万能大...
【相葉マナブ】「大根おろしの卵スープ」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「大根お...
【相葉マナブ】「大根のあんかけチャーハン」の作り方|旬の産地ごはん 姉崎だいこん編
2022年1月30日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「姉崎だいこん」編。こちらのページではその中で紹介された「大根の...



『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO、あばれる君

タイトルとURLをコピーしました