2020年12月27日放送の『相葉マナブ』は、第14回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「天丼っぽい釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第14回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
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天丼っぽい釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 米 3合
- 昆布だし 420ml
- 氷 120ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- サツマイモ 1/3本
- しいたけ 4個
- シーフードミックス 100g
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- ごま油 少々
- 揚げ玉 適量
- 青ネギ 適量
- みりん 60ml
- しょうゆ 20ml
- おろししょうが 適量
･･････････････････
［タレ］
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りに。ニンジン（1/4本）は細切り。サツマイモ（1/3本）しいたけ（4個）は1㎝角に切る。
- 炊飯釜（炊飯器）に浸水して水気を切った米（3合）昆布だし（420ml）を入れる。
- しょうゆ（大さじ1）みりん（小さじ1）ごま油（少々）を加える。
- 切った具材を入れる。
- シーフードミックス（100ｇ）を加える。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
- 鍋に［タレ］の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。
- ごはんが炊き上がったら、揚げ玉（適量）を入れて混ぜ合わせる。
- お茶碗に盛り、タレをかける。
- 揚げ玉（適量）青ネギ（適量）をのせて完成！
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
先に入れる揚げ玉：しんなりした衣
後のせ揚げ玉：カリカリ食感の衣
その他紹介されたレシピ
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その他の「釜-1グランプリ」レシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
