【相葉マナブ】マナブ!パン作り「メロンパン」レシピ

2020年7月26日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはマナブ!小麦からパン作り。こちらのページではその中で紹介された「メロンパン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!小麦からパン作り

今日は「相葉マナブ」初登場の小峠さんと一緒に、人気のパン4品を小麦から作っていきます!挑戦するのはあんパン・カレーパン・焼きそばパン・メロンパン

製粉機を使って、小麦を製粉するところから始める、イチからのパン作り。さらに、パンに入れるあんこやカレー、焼きそばも手作りします!

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メロンパン

相葉マナブ 小麦からパン作り 相葉雅紀 メロンパン
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1個分)

  1. パン生地 60g
  2. グラニュー糖 適量

クッキー生地】(8個分)

  1. 無塩バター 40g
  2. 小麦粉(薄力粉) 120g
  3. 砂糖 50g
  4. 溶き卵 1/2個

作り方

パン生地の作り方はこちら!

クッキー生地

  1. ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状にする。
  2. 砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
  3. 溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
  4. 小麦粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  5. 粉っぽさがなくなったら、棒状にしてラップで包む。
  6. 約2時間冷蔵庫で冷やす。

仕上げ

  1. 冷やしたクッキー生地を8等分に切り、丸めて潰し、薄くのばす。
  2. 丸めたパン生地にかぶせる。
  3. 格子状の切り込みを入れる。
  4. パン生地が膨らむと裂けてしまうので、切り込みをいれておく
  5. グラニュー糖をつける。
  6. 30分寝かせる=「二次発酵」
  7. 170℃に余熱したオーブンレンジで約12分焼く。
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀・澤部佑(ハライチ)・小峠英二(バイきんぐ)

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