【相葉マナブ】マナブ!パン作り「焼きそばパン」レシピ

2020年7月26日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのはマナブ!小麦からパン作り。こちらのページではその中で紹介された「焼きそばパン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!小麦からパン作り

今日は「相葉マナブ」初登場の小峠さんと一緒に、人気のパン4品を小麦から作っていきます!挑戦するのはあんパン・カレーパン・焼きそばパン・メロンパン

製粉機を使って、小麦を製粉するところから始める、イチからのパン作り。さらに、パンに入れるあんこやカレー、焼きそばも手作りします!

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焼きそばパン

相葉マナブ 小麦からパン作り 相葉雅紀 焼きそばパン
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1個分)

  1. パン生地 80g

焼きそば】(1玉分)

  1. 豚バラ肉 30g
  2. キャベツ 1枚
  3. にんじん 20g
  4. 焼きそば麺 1玉
  5. 水 100ml
  6. 焼きそばソース 60ml
  7. サラダ油 適量
  8. 紅ショウガ 適量
  9. 青のり 適量

作り方

パン生地の作り方はこちら!

コッペパン

  1. 生地を円形にのばし、丸めて棒状にする。
  2. つなぎ目を閉じ、閉じた部分を下にして約30分寝かせる=「二次発酵」
  3. 200℃に余熱したオーブンで約10分焼く。

焼きそば

  1. キャベツは2cmの角切り。ニンジンは短冊切り。豚バラ肉は2cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉・キャベツ・にんじんを炒める。
  3. 焼きそば麺を加え、水を上からかけて蒸し焼きにする。
  4. 焼きそばソースを入れ、炒めながらよく混ぜ合わせる。

仕上げ

  1. 焼いたコッペパンに切り込みを入れる。
  2. 焼きそばを挟む。
  3. お好みで紅ショウガ・青のりをかける。
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀・澤部佑(ハライチ)・小峠英二(バイきんぐ)

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