2020年6月21日放送の『相葉マナブ』はホットプレートでご当地ごはん。こちらのページではその中で紹介された岡山県のご当地ごはん「えびめし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ホットプレートでご当地ごはん
日本各地を巡った気分になれる…かもしれない新企画！ホットプレートでご当地ごはん！全国のご当地料理をホットプレートで作ります！
岡山県「えびめし」
地元で長年愛されているご当地料理「えびめし」♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（3人分）
- えび（冷凍むきエビ） 180g
- 玉ねぎ 1個（100ｇ）
- グリーンピース 30ｇ
- デミグラスソース 大さじ3
- ウスターソース 大さじ3
- ケチャップ 小さじ2
- 塩 ふたつまみ
- こしょう ふたつまみ
- バター 20ｇ
- ごはん 600ｇ
- 卵 3個
- 塩 小さじ1
- サラダ油 適量
［錦糸卵］
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 180℃に熱したホットプレートでバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたらエビを加え、一緒に炒める。
- エビに焼き色が付いたら、ごはん・グリーンピースを加え、さらに炒める。
- デミグラスソース・ウスターソース・ケチャップ・塩コショウで味付けする。
- 仕上げに錦糸卵をちらせば完成！
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
