【相葉マナブ】釜-1グランプリ「数の子松前釜飯」の作り方

2020年5月3日放送の『相葉マナブ』は第9回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「数の子松前釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第9回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

数の子松前釜飯

数の子が入った「松前漬け」をそのまま入れて炊き込む簡単釜飯!

「松前漬」とは、数の子・スルメイカ・昆布をしょう油や酒などに漬けこんだ北海道の郷土料理。

相葉マナブ 釜-1グランプリ 釜飯 炊き込みご飯 作り方 材料 松前漬け
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 400ml
  3. 氷 120g
  4. 数の子松前漬け 2パック(440g)
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうが 1片

作り方

  1. 「数の子松前漬け」の数の子を3cm幅に切る。
  2. 3cm幅に切るとごはんと混ざり、より美味しくなる。
  3. しょうがは千切りにする。
  4. 炊飯器に浸水した米・水・松前漬け・しょうゆ・酒・しょうがを入れる。
  5. 氷を入れて炊く。
  6. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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まとめ・感想

おかずとしてちゃんと成立している「数の子松前漬け」を大胆に釜飯に!

普通は釜飯に使う程松前漬けが余っちゃう状況にはならないと思いますが、機会があれば作ってみたいですね♪

そういえばちょっと話は逸れますが、「松前漬け」といえば別の番組で紹介されていた「ヤマタ菊田水産 豪華海鮮松前漬」が気になってます。
豪華すぎて釜飯には絶対に使えませんが、普通に「ご飯のお供」として食べてみたいと思う逸品。ちょっとお高いけど、やっぱり買ってみようかぁ~。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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