【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ケイちゃん釜飯」の作り方

2020年5月3日放送の『相葉マナブ』は第9回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「ケイちゃん釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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第9回「釜-1グランプリ」

最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催!
過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら!

ケイちゃん釜飯

岐阜県の鶏肉を使った名物料理「ケイちゃん」を使った釜飯!

「ケイちゃん」とは鶏肉を味噌や醤油ベースのタレに漬け込み、キャベツなどと炒めた岐阜の郷土料理

相葉マナブ 釜-1グランプリ 釜飯 炊き込みご飯 作り方 材料 ケイちゃん
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 400ml
  3. 氷 120g
  4. ケイチャン 2袋
  5. キャベツ 150g
  6. バター 10g
  7. 塩 少々
  8. サラダ油 適量

▼「ケイちゃん」のお取り寄せはこちら!

作り方

  1. キャベツは大きめに切る。
  2. キャベツは食感を残すため粗めに切る。
  3. フライパンにサラダ油を引き、キャベツをバターで炒め。塩で味を調える。
  4. バターで炒めるとコクが出る。
  5. 炊飯器に浸水した米・水・ケイチャン・炒めたキャベツを入れる。
  6. 氷を入れて炊く。
  7. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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まとめ・感想

優勝候補とまで言われた「ケイちゃん釜飯」。

全員絶賛の釜飯。渡部さんが「オンエア前にケイちゃん買わないといけない」と言うくらい気に入ってました。美味しそう♪

岐阜・飛騨には何度か遊びに行ったことがありますが、郷土料理という「ケイちゃん」はまだ食べたことがありません。(^^;
匂いを嗅いだだけで美味しいに違いない、と言わしめた「ケイちゃん」。釜飯の前にまず普通バージョンも食べてみたいかな♪


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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