【相葉マナブ】新じゃが「冷製スープ」の作り方

2019年7月21日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは新じゃが(じゃがいも)。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがの冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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マナブ!新じゃが祭り

新じゃがの冷製スープ

ホクホクで芋芋しい「男爵」を使って冷製スープ(ビシソワーズ)を作ります♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 新じゃがいも 冷製スープ
(出典:番組HP

材料

(4人分)
新じゃがいも(男爵) 300g
玉ねぎ 80g
牛乳 400mL
コンソメスープ 200mL
バター 10g
塩 小さじ1/2
こしょう 適量


作り方

下ごしらえ
じゃがいも:半月切り
玉ねぎ:みじん切り


1.鍋にバターを引き、玉ねぎ・じゃがいもを炒める。

2.玉ねぎが透き通ったらコンソメスープを入れ、約15分フタをして煮る。

3.粗熱を取ったらミキサーにかけてペースト状にする。

4.ボウルに移し、牛乳を加えてかき混ぜる(冷水で冷やしながら)。

5.塩コショウで味を調えたら完成!


まとめ・感想

夏の暑い時期にピッタリの冷たいじゃがいものスープ(ビシソワーズ)。オシャレなお店でしか食べれないと思ったら、家でも簡単に作れるんですね♪

難しい材料も必要ないし、今年の夏は「ビシソワーズ」に挑戦してみようかな!?


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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