2019年7月21日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは新じゃが（じゃがいも）。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！新じゃが祭り
今日の食材は千葉・南房総の新じゃが（じゃがいも）。300年続く農家・稲葉さんのお宅で、今年3月に自分たちで植えたじゃがいもを収穫して、採れたての新じゃがで料理を作ります♪
新じゃがのコロッケ
ホクホクで芋芋しい「男爵」を使ってコロッケを作ります♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 新じゃがいも（男爵） 300ｇ
- 玉ねぎ 80ｇ
- 合い挽き肉 100ｇ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 小麦粉 100ｇ
- 卵 1個
- パン粉 200ｇ
- サラダ油 適量
･･････････････････
作り方
- じゃがいもは10分蒸し、皮をむく。玉ねぎはみじん切りにする。
- 蒸したじゃがいも（半量）をマッシャーで潰す。
- 残りのじゃがいもは1cm角に切る
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ひき肉を炒め、塩コショウで味付けする。
- 炒めた具材とつぶしたじゃがいもを混ぜ合わせる。
- 角切りにしたじゃがいもを加え、混ぜ合わせる（崩れないように）。
- 4等分にして丸く成形し、小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。
- 180℃に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成（約3分～4分）。
＊角切りのじゃがいもを入れることで食感の違いを楽しむ！
まとめ・感想
シンプルなじゃがいもメインのコロッケ。角切りにしたジャガイモを加えることで食感が楽しそうですね♪ 確かに新じゃがで作るコロッケは美味しそう！いつもスーパーで買ってきてしまいますが、家でも作ってみるか・・・迷うところです^^;
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
