【相葉マナブ】新じゃが「釜飯」の作り方

2019年7月21日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは新じゃが(じゃがいも)。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがの釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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マナブ!新じゃが祭り

新じゃがの釜飯

色鮮やかで男爵よりも強い甘みの「キタアカリ」を使います♪

相葉マナブ なるほどレシピ 旬の産地ごはん 作り方 材料 新じゃがいも 釜飯
(出典:番組HP

材料

(4人分)
新じゃがいも(キタアカリ) 300g
ベーコン 60g
米 450g
昆布だし 480mL
塩 小さじ1
氷 120g
バター 適量
黒ごま 適量


作り方

下ごしらえ
じゃがいも:2cm角に切る
ベーコン:短冊切り

1.釜(炊飯器)に浸水させ水気を切ったお米・昆布だし・塩を入れてサッと混ぜる。

2.ベーコン・じゃがいもを入れる。

3.氷を入れて炊く。

*氷で冷やすことでゆっくり温度が上がるため、ふっくらモチモチになる

4.お好みでバター・黒ごまをかけたら完成!


まとめ・感想

「相葉マナブ」といえば釜飯(!?)。じゃがいもを釜飯の具材として使うなんて意外ですが、いつも「釜-1グランプリ」の時は意外な食材ばかりで釜飯作ってますもんね(笑)

今日の釜飯も作ってみたら結局美味しそうでした。一度釜で釜飯作ってみたい!きっとご飯のホクホク加減が違うんだろうな~。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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