【青空レストラン】ワインラムを使った「肉巻き」の作り方

2017年5月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山梨県富士吉田市の「ワインラム」。こちらのページではその中で紹介された『ワインラムの肉巻き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

山梨・富士吉田市「ワインラム」

今日の食材は山梨県富士吉田市・ふじさん牧場のワインラム！ワインの絞りかすを餌として食べて育った羊です。

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ワインラムの肉巻き

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. 仔羊バラスライス　12枚
2. 大葉　12枚
3. みょうが　3本
4. 塩　少々
5. こしょう　少々
6. 梅肉　5ｇ
7. ポン酢　大さじ1.5

作り方

1. 仔羊のスライス肉3枚を重ねて並べ、塩コショウを振る。
2. 肉の上に大葉（3枚）と、その間にみょうが（千切り）を並べる。
3. 端からきつく巻き、爪楊枝で留める。これを4つ作る。
4. フライパンを熱し、中火で焼く。
5. 全体に焼き色が付いたら弱火にして、フタをして焼く。
6. 梅肉とポン酢を合わせてタレを作る。
7. 焼きあがったら肉巻きを半分に切ってお皿に並べる。
8. タレを回しかけたら完成！

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その他紹介されたメニュー

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：オカダ・カズチカ、レイザーラモンRG