【青空レストラン】「ワインラムのたたき」の作り方

2017年5月6日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山梨県富士吉田市の「ワインラム」。こちらのページではその中で紹介された『ワインラムのたたき』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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山梨・富士吉田市「ワインラム」

今日の食材は山梨県富士吉田市・ふじさん牧場のワインラム!ワインの絞りかすを餌として食べて育った羊です。

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ワインラムのたたき

青空レストラン レシピ 作り方 ワインラム 山梨県富士吉田市
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 仔羊肩ロースブロック肉 500g
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. ワイン塩 少々

作り方

  1. 羊肉に塩・こしょうを振る。
  2. フライパンで焼き色を付ける(強火)。
  3. 玉ねぎをスライスし、水につけて辛味を抜き、ザルにあげておく。
  4. お皿にスライスした玉ねぎを敷く。
  5. 焼きあがった仔羊をスライスして並べたら完成!
  6. ワイン塩をつけていただく。
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:オカダ・カズチカ、レイザーラモンRG

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