【相葉マナブ】マナブ!コロッケ博「みしまコロッケ」(2019/4/21)

2019年4月21日放送の『相葉マナブ』は「マナブ!コロッケ博」。こちらのページではその中で紹介された静岡県のみしまコロッケについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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マナブ!コロッケ博

第4回「マナブ!○○博」。今回はコロッケ博

同じコロッケでも、地域によって具材や味が違うんだとか。今日はご当地コロッケを、実際にタネから作って食べて学びます!

静岡県「プレミアムみしまコロッケ“ダイヤモンド富士”」

三島市でしかとれない“三島馬鈴薯(ばれいしょ)”を使ったコロッケ。
三島馬鈴薯はコクのある濃厚な味で「しっとり」と「ホクホク」を両方味わえるじゃがいも。

相葉マナブ レシピ 作り方 材料 マナブコロッケ博 みしまコロッケ
(出典:番組HP

材料

(11個分)
三島馬鈴薯(メークイン) 650g
ベーコン(刻んでおく) 65g
塩 適量
コショウ 適量
半熟卵 11個
小麦粉 適量
卵 適量
生パン粉 適量


作り方

1.蒸したじゃがいも(三島馬鈴薯)は皮を剥き、マッシャーでつぶす。

2.ベーコン・塩・コショウを加えて混ぜる。

3.半熟卵を包むようタネを成形する。

4.成形したタネに小麦粉・卵・パン粉をつける。

5.180℃の油で約4分揚げる。


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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)

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