【相葉マナブ】マナブ!焼きそば博~栃木「ポテト入り焼きそば」(2018/12/16)

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2018年12月16日放送の『相葉マナブ』はマナブ!焼きそば博。地域によって全く異なる「焼きそば」。今回は5種類のご当地焼きそばを実際に作り、食べながら、その特徴を学びます!こちらのページではその中で紹介された「ポテト入り焼きそば」についてまとめました。詳しい情報はこちら!

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マナブ!焼きそば博

お祭りでよく見かける「焼きそば」。実は、地域によって麺・ソース・具材、さらに作り方も全然違うんだとか!

今回は5種類の焼きそばを実際に相葉くんが鉄板で作り、食べながら、その特徴を学びます♪

ポテト入り焼きそば(栃木県)

足利のおやつ「ポテト入り焼きそば」。
栃木県南部ではじゃがいもをソースで炒めるのが定番なんだとか。

ポテト入り焼きそば
麺は栃木県産の小麦を使用した太麺の蒸し麺。
ソースは甘みのあるウスターソース

材料

ポテト入り焼きそば
じゃがいも
豚バラ肉


作り方

1.じゃがいもの皮を剥き、さいの目切りにする。

*じゃがいもは食感を残すためさいの目切りに。

2.じゃがいもをレンジで約2分加熱する。

3.鍋に豚バラ・めんつゆ・鶏ガラを入れて5分ほど煮込み、肉汁を作る。

4.じゃがいもを炒める。

*カリッとなるまで炒めると焼きそばとよく絡む♪

5.(3)の豚バラをお皿に取り出す。

6.キャベツを炒める。

7.麺を加え、取り出しておいた豚バラを入れる。

8.肉汁を入れる。

9.ガーリックパウダーをかける。

*隠し味のガーリックパウダーで味に深みを出す。

お取り寄せはこちら!

商品名 : ポテト入り焼きそば

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)