【青空レストラン】ヤギチーズを使った「チーズリゾット」の作り方

2017年8月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県那須町「ヤギチーズ」。こちらのページではその中で紹介された『チーズリゾット』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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栃木県那須町「ヤギチーズ」

今日の食材は栃木県那須町のヤギチーズ

チーズリゾット

青空レストラン レシピ 作り方 栃木 ヤギチーズ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. ヤギチーズ 1個(約180g)
  2. 米 360g
  3. にんにく 1片
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. コンソメ 1000~1200cc
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. [仕上げ用]

  8. ヤギチーズ 50g
  9. イタリアンパセリ 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. エキストラバージンオリーブオイル 適量

作り方

  1. ヤギチーズ(1個分)は1㎝角に切る。
  2. にんにく・玉ねぎ・イタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける。
  4. 香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。
  5. 玉ねぎが透き通ってきたら、コンソメをヒタヒタになるぐらい入れ、かき混ぜながら火を通す。
  6. 水気がなくなってきたら、少しずつコンソメを追加し、好みのかたさになるまで繰り返す。
  7. 最後にチーズを入れ、全体を混ぜ合わせる。
  8. お皿に盛り付け、ブラックペッパー・オリーブオイル・パセリをふる。
  9. ヤギチーズを削ってのせて完成!
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「ヤギチーズ」のお取り寄せ

その他紹介されたメニュー

「ヤギチーズ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。



日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:-

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