【印度カリー子】レンチン時短レシピ『爆速チキンカレー』超激うま本格スパイスカレーにビックリ!

夏に食べたい料理といえばカレー!いろんなカレーがありますが今一番好きなのはスパイスカレー!印度カリー子さんがテレビで紹介していたレンチンできる「爆速チキンカレー」を作ってみました♪

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印度カリー子「爆速チキンカレー」

ヒルナンデス!」や「あさイチ」、「シューイチ」など様々なテレビ番組に登場し、一躍有名になった印度カリー子さん。

2021年7月31日放送『土曜はなにする!?』の“予約が取れない10分ティーチャー”では、印度カリー子が教える「5分で作れる!超簡単!レンチンスパイスカレー」が紹介されました。

5品紹介されましたが、どれも作るのは簡単!問題はお味の方ですが…

5品の中で一番間違いなさそうな「爆速チキンカレー」をまずは作って、レンチンスパイスカレーどれほど美味しいのか確認してみることにしました♪

印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー レンチン 時短 タクコミックス

タクコミックス

印度カリー子さんの提唱する作っておくと便利な万能調味料「タクコMIX」。炒め物や揚げ物にも使えるのでとっても便利!

2021年5月6日放送の『ヒルナンデス!』で紹介されているのを見てすぐに作ってみましたが、本当に重宝してます(^^♪

作り方は超簡単!

3つの香辛料「ターメリック・クミン・コリアンダー」を買ってきて、「1:1:1」で混ぜるだけ!

瓶の中身をそのまま容器に移して混ぜ混ぜしたらOKです!

タクコミックス ターメリック クミン コリアンダー

材料

爆速チキンカレーで使う食材・調味料はこちら↓

材料(1人前)
  1. 鶏もも肉 150g
  2. トマト 1/2個
  3. チューブにんにく 小さじ1
  4. チューブしょうが 小さじ1
  5. フライドオニオン 大さじ1
  6. タクコMIX 小さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. ヨーグルト 大さじ1

印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー レンチン 時短 タクコミックス

フライドオニオンは買っておくととっても便利!今回のレシピでは、玉ねぎを炒める手間を省略。時短に貢献してくれています。

作り方

電子レンジを使って3分でできるという爆速チキンカレー!

爆速チキンカレーの作り方
  • STEP1
    トマト(1/2個)をざく切りにする
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー トマト
  • STEP2
    鶏もも肉(150g)を小さめの一口大に切る
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー 鶏モモ肉
    キッチンバサミを使うとまな板が不要。洗い物が減らせます。
  • STEP3
    耐熱容器にトマト・鶏肉を入れる
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー トマト 鶏もも肉
  • STEP4
    チューブにんにく(小さじ1)・チューブしょうが(小さじ1)・フライドオニオン(大さじ1)・タクコMIX(小さじ1)・塩(小さじ1/2)を加える
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー タクコミックス
    調味料を順番に耐熱容器に入れていきます。
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー
  • STEP5
    具材と調味料を軽く混ぜ合わせる
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー
    *1回目は混ぜるの忘れちゃいました。レンチンの後で混ぜましたが、それでも美味しくできました(^^;
  • STEP6
    ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー レンチン
    鶏もも肉にしっかり火が入っているか要確認!火が完全に通ってない場合は追いレンチン!
  • STEP7
    ヨーグルト(大さじ1)を加え、全体を混ぜ合わせる
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー ヨーグルト
    ヨーグルトを加えると味が一気にまとまります!
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー ヨーグルト
  • STEP8
    ごはんによそえば完成
    印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー

ヨーグルトとトマトの酸味とタクコミックスがスパイスカレー感を演出!チキンの旨味がしっかり混ざり合ってスプーンが止まりません!

タクコミックスには辛みがないので、辛さが欲しい場合は「チリパウダー」や「一味唐辛子」などを加えます。加える量はお好みで♪

印度カリー子 爆速 チキンカレー スパイスカレー ヨーグルト チリペッパー チリパウダー カイエンペッパー

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子(インドカリーコ)プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている(出典:楽天ブックス

まとめ・感想

火を使わずにレンチンだけで作れるスパイスカレー!

お肉をキッチンバサミでカットしたらまな板が不要。洗い物が少ないのもいいです。

また、レンチンだけなので作り方は全く問題なしに超簡単!

では味の方はどうなの?と思いましたが、これが本当にビックリ!思っていたよりはるかに上↑

スパイスカレーに相性の良いチキンの旨味とトマトとヨーグルトの酸味が合わさって、お店で出てきてもおかしくないレベルの超本格的なスパイスカレー!誰かに教えたくなる程の美味しさでした!!

印度カリー子さんはホント天才的ですね♪

レンチンでこのクオリティーなら我が家のランチメニューのローテーションに即レギュラー入りです♪

レンチンスパイスカレーレシピの本、買ってさらにレパートリーを増やしたいと思います(^^♪

追記(2021.08.13)
2日連続で印度カリー子さんのレンチンスパイスカレーを作ってみました!今度は「なすのキーマカレー」。こちらも絶品でした♪

追記(2021.08.24)
サバ缶を使ったレンチンスパイスカレー「さばキーマカレー」を実際に作ってみました♪

追記(2021.08.15)
印度カリー子さんのレシピ本「ひとりぶんのレンチンスパイスカレー」が届きました!
印度カリー子 レンチン ひとりぶんおレンチンスパイスカレー
【Part1】レンチンスパイスカレーの基本
【Part2】本格レンチンスパイスカレー
【Part3】時短レンチンスパイスカレー
【Part4】新感覚レンチンスパイスカレー
タクコMIXの基本やアレンジ、ホールスパイスの加え方などレンチンスパイスカレーの基本的なことから、各パートごとに10個を超えるレシピまで!これで日々のランチの悩みが解消されそうです(^^♪


今まで作ったレンチンスパイスカレー!

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