【土曜はナニする】冷凍コンテナごはん「麻婆豆腐」の作り方

2021年4月17日放送の『土曜はなにする!?』は時短料理研究家・ろこさんの「冷凍コンテナごはん」！こちらのページではその中で紹介された「麻婆豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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時短料理研究家ろこさん「冷凍コンテナごはん」

時短料理研究家ろこさん「冷凍コンテナごはん」

時短料理研究家・ろこさんが教える「冷凍コンテナごはん」！（≫ レシピ本はこちら！）

コンテナに詰めて、冷凍して、レンチンするだけ！？３ステップで本格料理ができる、冷凍＋レンチンの革命料理「冷凍コンテナごはん」！

豆腐ふっくら麻婆豆腐

冷凍すると旨さ倍増！

豆腐の穴に調味料が浸透し、ふっくら仕上がる

材料

豚ひき肉　70ｇ
木綿豆腐　1/3丁（約100ｇ）
長ネギ　15cm

［調味料］

しょうゆ　大さじ1
片栗粉　小さじ2
オイスターソース　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1/2

作り方

下ごしらえ

豆腐（1/3丁）は1センチ角に切る。長ネギ（15cm）はみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉（70ｇ）しょうゆ（大さじ1）片栗粉（小さじ2）オイスターソース（小さじ1）砂糖（小さじ1/2）鶏がらスープの素（こさじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。
保存容器（コンテナ）に豆腐・長ネギを入れる。
混ぜ合わせたひき肉を加える。
保存容器のフタをして冷凍庫に入れる。

冷凍期限

14日間（2週間）保存可能

調理（食べるとき）

加熱時間

電子レンジ（600ｗ）で8分

保存容器を冷凍庫から取り出し、フタを斜めにのせて、電子レンジ（600ｗ）で8分加熱する。

・フタは斜めにのせる → 蒸気の逃げ道を作るため
＊フタがレンジ不可の場合はふんわりラップをかける

レンジからとり出し、よくかき混ぜたら完成！

コンテナの匂いを取る方法

塩（小さじ1/3）と水（大さじ3）を入れ、シェイクする

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追記（2021/6/4）
＊「ヒルナンデス」でも紹介されました。

【ヒルナンデス】冷凍コンテナごはん「マーボー豆腐」の作り方｜時短料理研究家ろこさんのレシピ

2021年6月4日放送の『ヒルナンデス！』は簡単！作り置き冷凍ご飯「魔法のコンテナレシピ」！こちらのページではその中で紹...

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ろこさんプロフィール
時短料理研究家。フードコーディネーター・野菜ソムリエ。子どもが喜ぶ料理を日々作り続け、これまでの訪問調理実績は延べ400件。タスカジアンバサダーとしても活躍中。現在は自身のインスタグラムにて料理やお弁当の写真を発信している。子どもの気持ちが上がるデコレーションを取り込みつつ、フードコーディネーターとしての知識を活かした視覚的要素にもこだわりを見せる（出典：楽天ブックス）