【土曜はナニする】冷凍コンテナごはん「ハンバーグ」の作り方

2021年4月17日放送の『土曜はなにする!?』は時短料理研究家・ろこさんの「冷凍コンテナごはん」！こちらのページではその中で紹介された「ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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時短料理研究家ろこさん「冷凍コンテナごはん」

時短料理研究家ろこさん「冷凍コンテナごはん」

時短料理研究家・ろこさんが教える「冷凍コンテナごはん」！（≫ レシピ本はこちら！）

コンテナに詰めて、冷凍して、レンチンするだけ！？３ステップで本格料理ができる、冷凍＋レンチンの革命料理「冷凍コンテナごはん」！

ジューシーハンバーグ

肉汁を閉じ込めたジューシーなハンバーグ！フライパンで焼いていないので時短！

材料

合いびき肉　100ｇ
玉ねぎ　1/8個
パン粉　大さじ1
マヨネーズ　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々

［ソース］

トマトケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ2
砂糖　小さじ1/2
洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2

作り方

下ごしらえ

玉ねぎ（1/8個）はみじん切りにする。
ボウルに合いびき肉（100ｇ）玉ねぎ・パン粉（大さじ1）マヨネーズ（小さじ1）塩こしょう（少々）を入れ、混ぜ合わせる。

卵の代わりにマヨネーズを代用
卵を冷凍すると他の食材と分離してしまうが、マヨネーズだと分離することがない＆油分も足されるのでおいしくフンワリ仕上がる

肉に粘り気が出るまで混ぜたら、丸く成形する。
トマトケチャップ（大さじ3）ウスターソース（大さじ2）砂糖（小さじ1/2）洋風スープの素（小さじ1/2）を混ぜ合わせ、ソースを作る。
保存容器（コンテナ）にハンバーグを入れ、ソースをかける。
保存容器のフタをして冷凍庫に入れる。

冷凍期限

30日間（1か月）保存可能

調理（食べるとき）

加熱時間

電子レンジ（600ｗ）で5分

保存容器を冷凍庫から取り出し、フタを斜めにのせて、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。

・フタは斜めにのせる → 蒸気の逃げ道を作るため
＊フタがレンジ不可の場合はふんわりラップをかける

コンテナの匂いを取る方法

塩（小さじ1/3）と水（大さじ3）を入れ、シェイクする

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ろこさんプロフィール
時短料理研究家。フードコーディネーター・野菜ソムリエ。子どもが喜ぶ料理を日々作り続け、これまでの訪問調理実績は延べ400件。タスカジアンバサダーとしても活躍中。現在は自身のインスタグラムにて料理やお弁当の写真を発信している。子どもの気持ちが上がるデコレーションを取り込みつつ、フードコーディネーターとしての知識を活かした視覚的要素にもこだわりを見せる（出典：楽天ブックス）