2020年7月11日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジラーメンバトル・第2弾！超一流ラーメン店の店主がたった５分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを考案！こちらのページではその中で紹介された日清ラ王醤油で作る「鶏醤油ブラック」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人気ラーメン店「超簡単アレンジラーメンバトル」第2弾
今日は大人気ラーメン店店主が大集結！超簡単アレンジラーメンバトルの第2弾！
行列必至の超一流ラーメン店店主がたった５分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを披露！誰のラーメンが一番美味しいのか？店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決！
日清ラ王醤油で作る「鶏醤油ブラック」
こちらのレシピを考案してくれたのは、2019年食べログ ラーメン部門全国1位「中華そば しば田」の店主・柴田貴史さん（≫ お店の情報はこちら！）
材料
- 日清ラ王醤油 1袋
- 鶏もも肉 約250ｇ
- 塩 少々
- 長ネギ 1/3本（斜めの薄切り）
- たまり醤油 20cc
- 三つ葉 適量
たまり醤油は主に刺身醤油として使われることが多い醤油。
一般的な醤油：大豆と小麦が原料
たまり醤油：ほぼ大豆が原料
作り方
- 鶏もも肉をひと口大に切る。
- 塩で下味を付け、皮目から鍋に入れ、焦げ目が付くまで炒める。
- お湯（400cc）を入れて出汁を取る。
- 刻んだネギ・付属のスープを入れる。
- たまり醤油（20cc）を加えて煮込む。
- スープを煮込んでいる間に別の鍋で麺を茹で、ザルにあげて湯切りをし、器に盛る。
- 鶏醤油スープをかけ、三つ葉を添えたら完成！
たまり醤油でコクと深みがアップ！
レシピを教えてくれたラーメン店
中華そば しば田（東京・調布）
住所：東京都調布市若葉町2-25-20
電話番号：080-4001-0233
住所：東京都調布市若葉町2-25-20
電話番号：080-4001-0233
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 他
パネラー：バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 田中 樹(SixTONES) / 中岡創一(ロッチ)
