2026年8月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県古河市の巨大オクラ「ダビデの星」。こちらのページではその中で紹介された『オクラの冷製ジェノベーゼパスタ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超巨大オクラ「ダビデの星」
今日の食材は茨城県古河市の巨大オクラ、ダビデの星（≫ 「ダビデの星」とは？）
オクラの冷製ジェノベーゼパスタ
＊分量などレシピの詳細は分かり次第アップします！
材料
- オクラ（ダビデの星）
- カッペリーニ（細麺のパスタ）
- バジル
- にんにく
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 塩
- 松の実
- 白だし
- オリーブオイル
作り方
- ミキサーにオリーブオイル・塩・松の実・白だし・バジル・にんにく・パルミジャーノレッジャーノを入れ、攪拌する。
なめらかになったら「ジェノベーゼソース」の完成。 - オクラは輪切り・みじん切りの2種類の形に切る。
- カッペリーニは茹でて冷やす。
- ボウルにジェノベーゼソース・冷やしたパスタ・刻んだオクラを入れて混ぜる。
- お皿に盛り、輪切りのオクラをトッピングしたら完成！
ジェノベーゼにオクラの粘りが加わることで、パスタに絡むとろみの利いたソースに！
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その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月8日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：すゑひろがりず（南條庄助、三島達矢）
