【博士ちゃん】モッツァレラ×味噌汁「チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て」の作り方｜チーズ博士ちゃん

2021年3月20日放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』はチーズ博士ちゃんの定番チーズを使った超簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介されたモッツァレラ×味噌汁で作る「チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

チーズ博士ちゃん「定番チーズの新常識チーズ」
- チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て
  - 材料
  - 作り方
- その他紹介されたレシピ

チーズ博士ちゃん「定番チーズの新常識チーズ」

子供博士こと“博士ちゃん”がサンドウィッチマン＆芦田愛菜ちゃんに最強授業！

今日は”チーズ博士ちゃん” 蒲田優惟人（14歳）くんが登場！実は蒲田優惟人くん、映画やテレビなどにも出演する天才子役。そんな優惟人くん、プロのソムリエや料理人が受ける「チーズ検定」に中学生ながら見事合格したんだとか。

そんなチーズ博士ちゃんが今ドハマリしてるのが、スーパーで買える定番チーズを使った超簡単レシピ！ゴルゴンゾーラやモッツァレラチーズ、カマンベールチーズなど定番チーズの食べ方とは！？サンドウィッチマンや愛菜ちゃんも大絶賛のチーズ料理が登場！さらに、料理するのがかなり難しい特別な製法で作られるため輸入も少ない「幻のチーズ」も登場！

チーズと味噌の発酵ハーモニー洋風仕立て

モッツァレラチーズ×味噌汁で「チーズと味噌の発行ハーモニー洋風仕立て」♪

材料

モッツァレラチーズ
味噌汁
オリーブオイル

イタリア産冷凍モッツァレラチーズミルクチェリー 1kg 無添加冷凍高級ナチュラルチーズモザレラおつまみ業務用ひとくちプチサラダ用サイズミルクチェリーボール

HORIZON FARMS

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

モッツァレラチーズ

イタリア語で「引きちぎる」という意味。ちぎって形を成形する製法から名付けられた。
クセのないミルクの甘みが特徴。ピザやグラタンなど加熱料理に使われることが多い。

作り方

モッツァレラチーズを薄くカットする。
味噌汁に入れる。
オリーブオイルを数滴たらして完成！

・お味噌汁の熱でモッツァレラチーズが溶けて伸びることで、お餅みたいな食感に。
・モッツアレラのミルキーで酸味のある風味と味噌の風味がよく合う
・植物性タンパク質と動物性タンパク質が合わさることで美味しさの相乗効果が生まれる
　　動物性たんぱく質：肉や魚などに含まれる動物由来のタンパク質
　　植物性たんぱく質：大豆や小麦などに含まれる植物由来のタンパク質

[PR]