2023年8月30日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「らっきょう漬けポテサラ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
らっきょう漬けポテサラ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堀江ひろ子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- じゃがいも 200ｇ（2個）
- らっきょうの甘酢漬け 4～5個
- らっきょうの漬け汁 大さじ2
- ツナ缶（油漬け）小1缶
- 牛乳 大さじ1～2
- 青じそ 10枚
▼「らっきょうの甘酢漬け」の作り方はこちら！
作り方
- じゃがいも（200ｇ）は、芽を除いて皮ごと洗い、耐熱皿におく。ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- レンチンしたじゃがいもを半分に切り、切り口を下にしてボウルに並べる。キッチンペーパーをかぶせて軽く潰し、皮を取り除く。さらにじゃがいも潰す。
- らっきょうの甘酢漬け（4～5個）は粗く刻む。青じそ（10枚）は食べやすい大きさにちぎる。
- じゃがいもが温かいうちに、らっきょうの漬け汁（大さじ2）を加える。
- ツナ（1缶）を油ごと加え、混ぜ合わせる。
- じゃがいものの水分量をみて、牛乳（大さじ1～2）を加える。
- らっきょう・青じそを加え、混ぜ合わせたら完成！
らっきょうの漬け汁＆ツナ缶で味付け！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：宮本亞門・松居直美
