【土曜はナニする】「秋鮭ハンバーグ」の作り方｜秋鮭アイデアレシピ

2023年11月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はレパートリー無限！秋鮭アイデアレシピ。こちらのページではその中で紹介されたお肉のような食べ応え！「秋鮭ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

レパートリー無限！秋鮭アイデアレシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『レパートリー無限！秋鮭アイデアレシピ』！

教えてくれるのは、大人気料理家・栗原友さん。子供が喜ぶサケハンバーグ＆炊き込みご飯＆美味すぎるサケたるたるなど…目からウロコの激うまレシピを大公開！

秋鮭ハンバーグ

まるでお肉のような食べ応え！

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

1. 生鮭（切り身）3切れ
2. 玉ねぎ　35ｇ
3. レンコン　35ｇ
4. 塩　少々
5. こしょう　少々
6. 片栗粉　大さじ1
7. 米油（サラダ油でも可）大さじ2～3

魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ [ 栗原 友 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. 玉ねぎ（35ｇ）はみじん切りにする。れんこん（35ｇ）は角切りにする。
2. 鮭（3切れ）は塩をふって10分ほど置く。
塩をふって10分置くと、臭いのもととなるヌメリが取れる
3. 皮と骨を取り除く。
   ・皮、腹の部分の骨を削ぎ落とす。
   ・魚の中心と背の間の骨を取る。
皮を持つ手を動かしながら包丁を入れると簡単に皮が削ぎ落とせる。
＊スーパーによっては、骨と皮を取って身だけにしてくれるサービスも♪
4. 鮭をサイコロ状にカットし、ミンチを作る。
5. 鮭ミンチに玉ねぎ・レンコンを合わせ、塩コショウ（少々）をする。
6. 片栗粉（大さじ1）を加え、鮭の身を崩さないように粉っぽさが消えるまで混ぜる。
片栗粉＝つなぎ。
7. タネを4等分にし、おにぎりを握るように楕円に成形する。
8. 多めの脂で焼き色がつくまで中火でじっくり焼いたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【土曜はナニする】レパートリー無限「秋鮭アイデアレシピ」まとめ（2023/11/18）

2023年11月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はレパートリー無限！秋鮭アイデアレ...

www.e-recipe.site

2023.11.18

【土曜はナニする】「秋鮭の炊き込みご飯」の作り方｜秋鮭アイデアレシピ

2023年11月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はレパートリー無限！秋鮭アイデアレ...

www.e-recipe.site

2023.11.18

【土曜はナニする】「秋鮭のピカタ」の作り方｜秋鮭アイデアレシピ

2023年11月18日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はレパートリー無限！秋鮭アイデアレ...

www.e-recipe.site

2023.11.18

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

「土曜は何(ナニ)する!?」で紹介されたレシピ

関西テレビ（カンテレ）制作、フジテレビ系列で放送されている朝の情報バラエティー番組『土曜はナニする!?』。 放送時間：毎...

www.e-recipe.site

▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
ケンドーコバヤシ 風間俊介 岡田結実 おじゃす やす子 斎藤司（トレンディエンジェル）磯山さやか チャンカワイ（Ｗエンジン） 四谷真佑（OCTPATH）