2020年5月5日放送の『キャスト』は>超人気料理ブロガー直伝！簡単節約レシピ！こちらのページではその中で紹介された簡単ウマウマ肉みそ天津飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超人気料理ブロガー直伝！簡単節約レシピ
家族みんながお家にいると食費もかさむ…。ということで今週も簡単かつ節約できるレシピを紹介！
教えてくれるのは、twitterフォロワー数78万人以上、著書の累計販売数は630万部を突破したという大人気料理コラムニストの山本ゆりさん。
今回の節約レシピは余ったごはんでできる節約料理。
簡単ウマウマ肉みそ天津飯
1人前：120円
包丁いらず！家にある材料だけでできる！
天津飯に肉味噌をかけることでメイン料理に！
材料
（2人前）
- 合いびき肉（または豚ひき肉） 150g
- 砂糖 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ケチャップ 小さじ1
- 水 250ml
- 卵 3～4個
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- ボウルに卵を溶き、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油を多めに熱し、溶いた卵を流し込む。
- フライパンをふりながら強火で大きく混ぜ、半熟状にし、ご飯の上にのせる。
- ボウルに砂糖・味噌・しょうゆ・片栗粉・鶏ガラスープの素・ケチャップを入れて混ぜる。
- 水を加えて伸ばしたら、合わせ調味料が完成。
- ひき肉を油を引かず、中火で炒める。
- 合わせ調味料を加え、よく混ぜる。
- 全体的にとろみがついたら完成！
牛乳は水でもOK。牛乳の方がやわらかく仕上がる。
片栗粉は最初に調味料と混ぜるとダマにならない。
まとめ・感想
天津飯を肉味噌でボリュームアップ！子どもたちは喜びそうですね♪ そして勉強になったのが片栗粉。いつも水溶き片栗粉を入れるのが難しくて悩んでたんですよね。どうしてもダマになってしまって…。でも調味料に混ぜてしまったらいいんだそう。これでも全然問題なくとろみがつくそうですよ♪
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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
リポーター：津田理帆
