【キャスト】山本ゆり 簡単節約レシピ「ピリ辛そぼろ丼」の作り方

2020年5月5日放送の『キャスト』は>超人気料理ブロガー直伝!簡単節約レシピ!こちらのページではその中で紹介されたピリ辛そぼろ丼についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超人気料理ブロガー直伝!簡単節約レシピ

家族みんながお家にいると食費もかさむ…。ということで今週も簡単かつ節約できるレシピを紹介!

教えてくれるのは、twitterフォロワー数78万人以上、著書の累計販売数は630万部を突破したという大人気料理コラムニストの山本ゆりさん。

今回の節約レシピは余ったごはんでできる節約料理。

ピリ辛そぼろ丼

1人前:100円
調理時間はたったの5分!

材料

(2人前)

  1. 鶏ひき肉 150g
  2. 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  3. チューブにんにく 1㎝
  4. チューブしょうが 1㎝
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1/2
  9. あたたかいごはん お茶碗2杯分
ひき肉と豆腐の分量は足して300gならOK
ひき肉が100gしかない時は豆腐を200gにしたらOK。がっつり作りたい時はひき肉300gで作っても◎。

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉・しょうが・にんにく・豆板醤を入れて炒める。
  2. 辛さは調節可能。辛いのが苦手なら豆板醤は入れなくてもOK。
  3. ひき肉の色が変わったら豆腐を加え、へらでつぶしながら炒める。
  4. 砂糖・みりん・しょうゆを加え、炒める。
  5. 水分がなくなったら、ごはんにかけて完成!
  6. お好みでネギや海苔をトッピング。
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まとめ・感想

鶏ひき肉に豆腐を加えることで食費的にももちろんですが、よりヘルシーになりますね♪ 分量は合わせて300gならどんな割合でもいいんだそう。余ったひき肉があれば、あとは豆腐で調整できますね!個人的には豆腐多めで作りたいかも。ちょっと豆板醤を多めに入れて辛めにして食べたいなー。めちゃくちゃ簡単にできるので、昼ごはんに作ってみよう!


その他紹介されたレシピ

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ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
リポーター:津田理帆

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