【青空レストラン】パプリカを使った「ポタージュ」(2019/3/23)

2019年3月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県神栖市のパプリカ。こちらのページではその中で紹介された『ポタージュ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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茨城県神栖市「パプリカ」

今日の食材は茨城県神栖市のパプリカ
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パプリカのポタージュ

青空レストラン レシピ 作り方 3月23日 パプリカ キンプリ ポタージュ
(出典:番組HP

材料

(4人分)
パプリカ(赤) 15個(正味約300g)
玉ネギ 中1個
バター 20g
コンソメスープ 300cc
牛乳 300cc
塩 小さじ1
こしょう 少々
パセリ 少々
生クリーム  少々
フライドオニオン 少々


作り方

下ごしらえ
パプリカ:縦半分に切り、ヘタ・種を取り、薄切りにする
玉ねぎ:薄切り
パセリ:みじん切り


1.鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりすつまで炒める。

2.パプリカを加え、さらに炒める。

3.コンソメスープをひたひたになる程度いれ、煮る。

4.鍋の中身をミキサーかける。

5.再度鍋に移し、残りのコンソメスープ・牛乳を入れて火にかける。

6.沸いたら、塩コショウで味付けする。

7.器に入れ、生クリームを回し入れる。

8.パセリ・フライドオニオンを浮かしたら完成!


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商品名 : 烏骨鶏マヨネーズ

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:岸優太・神宮寺勇太(King&Prince)

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