2026年1月13日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はフライパンで作る「ご自愛・蒸し料理」。こちらのページではその中で紹介された「いちごスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
蒸し料理をフライパンで簡単に！
今日の“ツイQ楽ワザ”のテーマは、フライパンで作る「ご自愛・蒸し料理」！
いちごスープ
レシピを教えてくれたのは、国際中医薬膳師の井澤 由美子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- いちご 10個
- シナモン 1本 ＊粉末でも代用可
- しょうが（皮付きスライス）3枚
- レモン果汁 大さじ1～2
- はちみつ 大さじ3～4 ＊グラニュー糖で代用可。その場合は分量は50ｇ
- 水 100ml
![心と体が整う ひとり薬膳せいろ [ 井澤 由美子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3224/9784537223224_1_8.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 洗ってヘタをとったいちごを耐熱皿に入れる。
- シナモン、スライスしたしょうが、レモン果汁、はちみつ、水を加える。
- フライパンに布巾を4つ折りにして入れる。材料を入れた耐熱皿をのせ、水を入れる（水の量の目安はフライパンの底から3㎝）
- フタをしてから中火で10分蒸したら完成！
布巾を敷くことで、沸騰した際にお皿がカタカタ揺れずに安全
・沸いてからではなく「火をつけてから10分」でOK
・フタはピッタリ閉める（すき間がない方がよい。蒸気穴はついていてもOK）
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：ＹＯＵ・藤井隆
