2022年10月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、大阪府岸和田市の「泉州しらす」。こちらのページではその中で紹介された『しらすとチーズのたこ焼き風』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大阪府岸和田市「泉州しらす」
今日の食材は大阪府岸和田市の泉州しらす（≫ 「泉州しらす」とは？）
しらすとチーズのたこ焼き風
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（18～20個）
- しらすの佃煮 適量
- ピザ用チーズ 適量
- 青ねぎ 適量
- 卵 1個
- たこ焼き粉 100ｇ
- 水 300cc（たこ焼き粉の袋の指示通り）
- マヨネーズ 適量
- ちりめんじゃこ 適量
- 青のり 適量
- 油 適量
作り方
- ピザ用チーズは粗く刻む。青ネギは小口切りにする。
- ボウルにたこ焼粉（100ｇ）卵（1個）水（300cc）を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
- たこ焼き器を熱して油を引き、穴の8分目まで生地を流し入れる。
- しらすの佃煮・チーズ・青ネギを入れ、さらに生地を穴からあふれる程度まで入れる。
- 焼けて来たら、穴の周りの生地を集めて半分だけ返し、時々何度か転がしながら全体を焼く。
- お皿に盛りつけ、マヨネーズ・ちりめんじゃこ・青のりをかけたら完成！
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出演：宮川大輔
ゲスト：佐藤隆太
