2023年11月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はイカを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「イカとザーサイのタルタル春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「イカ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「イカ」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星！和食の達人「浪速割烹 昇六」の下田正人さん（≫ お店の情報はこちら）。
イカとザーサイのタルタル春巻き
パリッとからの弾力＆旨みが絶妙♪
イカの旨み・食感を生かした手軽＆美味アレンジタルタルソース！
材料
- イカ（皮なし・冷凍）50ｇ
- ザーサイ 25ｇ
- ゆで卵 1個
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 春巻きの皮 2枚
- 塩 適量
[PR]
作り方
- 流水で解凍したイカを約1㎝角で切る。
- 切ったイカをサッと塩ゆでする。
- ザーサイ・ゆで卵は粗みじん切りにする。
- ボウルにザーサイ・ゆで卵を入れ、マヨネーズ・ゆでたイカを加え、混ぜ合わせる。
- イカ＆ザーサイのタルタルを春巻きの皮で包む（水を少しつけて留める）。
- サラダ油を熱したフライパンで春巻きを揚げ焼きにしたら完成！
イカ・ザーサイの旨みと食感を生かした簡単＆新感覚のタルタルソースに！
揚げるのではなく「焼き春巻き」にするので、パリッと焼きやすいように平たく包む
同じ日に紹介されたレシピ
【よ～いドン】「イカ」のレシピまとめ｜ちゃちゃっとワンプレート（2023/11/27）
2023年11月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「イカ」。超...
www.e-recipe.site
2023.11.27
【よ～いドン】「イカのやみつきニラ南蛮」の作り方｜イカのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2023年11月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はイカを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2023.11.27
【よ～いドン】「イカとピーマンの時短きんぴら」の作り方｜イカのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2023年11月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はイカを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2023.11.27
【よ～いドン】「イカの即席沖漬け風 薬味丼」の作り方｜イカのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2023年11月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はイカを使ったレシピ！こちらのページで...
www.e-recipe.site
2023.11.27
レシピを教えてくれたお店
浪速割烹 昇六
住所：大阪市西区靱本町1-16-18
電話番号：06-6443-1088
ミシュランガイド
＊「浪速割烹 昇六」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しました（4年連続）。
【ミシュランガイド大阪2023】１つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド大阪2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で1つ星を獲得した「日本料...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2023】１つ星のお店一覧（大阪市 西区）
【ミシュランガイド大阪2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページでは大阪市・西区で『1つ星★』を獲得したお店...
www.e宿.com
▽その他紹介された「イカ」のレシピはこちら
【よ～いドン】「イカ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2023/4/3）
2023年4月3日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「イカ」。超一流...
www.e-recipe.site
2023.04.03
【よ～いドン】ちゃちゃっとワンプレート「イカ」のレシピまとめ（2021/5/17）
2021年5月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「イカ」。超一...
www.e-recipe.site
2021.05.17
【よ～いドン】兵庫・香美町「イカ」簡単アイデアレシピ（2020/11/16）
2020年11月16日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は兵庫県香美町の「イカ」。産地...
www.e-recipe.site
2020.11.16
【よ～いドン】「スルメイカ」簡単アイデアレシピ（2019/5/13）
2019年5月13日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「スルメイカ」。産地の奥様が作...
www.e-recipe.site
2019.05.13
【よ～いドン】「アオリイカ」簡単アイデアレシピ（2018/11/5）
2018年11月5日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「アオリイカ」。産地の奥様が作...
www.e-recipe.site
2018.11.05
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
