2023年7月24日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「レタス」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「レタス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「レタス」！
「レタス」メモ
・レタスの栄養素：ビタミンK、葉酸、食物繊維など
・金属製の包丁で切ると変色し苦味が出やすい（諸説あり）
レシピを教えてくれたのは、前身の「中華料理 空心」で5年連続ミシュラン・ビブグルマン！中華の達人「有 伽藍堂」の大澤広晃シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「レタス」レシピ
新鮮なレタスの見分け方
芯の切り口が10円玉サイズ＆白いものが新鮮！
【買い足し食材】
青ネギ、そうめん、甜麺醤、はるさめ、海苔の佃煮、ミックスナッツ（素焼き）豚ひき肉、しらす、シーフードミックス
青ネギ、そうめん、甜麺醤、はるさめ、海苔の佃煮、ミックスナッツ（素焼き）豚ひき肉、しらす、シーフードミックス
やみつきレタス
シャキシャキ＆カリカリ食感！
豚ひき肉と相性抜群！レタスを味わう“やみつきレシピ”！
↓ 材料・作り方はこちら！
レタスとそうめん 台湾風スープ
海苔の佃煮が味の決め手！
シャキシャキレタス＆トロトロそうめんで磯の香り漂う台湾風スープ
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海鮮レタス包み
甜麺醤とマヨネーズで甘辛く仕上げる！
ほんのひと手間で大違い！大澤シェフ流海鮮レタス包み
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レタスとしらすの四川ごは
アツアツの油で香ばしく！
即席ラー油＆万能調味料「甜醤油」で絶品レタスの四川ご飯！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
▽その他紹介された「レタス」のレシピ
【よ～いドン】「レタス」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/7/11）
2022年7月11日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「レタス」。超...
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2022.07.11
【よ～いドン】「レタス」簡単アイデアレシピ・BEST6
2020年6月1日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「レタス」。産地の奥様が作る簡単...
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2020.06.01
【よ～いドン】「レタス」簡単アイデアレシピ
2019年4月8日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「レタス」。産地の奥様が作る簡単...
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2019.04.08
【よ～いドン】産地の奥さんごちそう様 「レタス」（2017/7/3）
2017年7月3日の『よ～いドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介したレタスのレシピはこちら！ 「ロメインレタス」の簡...
www.e宿.com
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
