2022年3月28日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「菜の花」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「菜の花」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「菜の花」！
「菜の花」メモ
・ビタミンＣの含有量が野菜の中でトップクラスとも。
・黄色い花が咲く前の「つぼみのうちに」食べるのが一般的。
レシピを教えてくれたのは、9年連続ミシュラン1つ星の和食「日本料理 翠」の大屋友和さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「菜の花」レシピ
「菜の花」を買う時のポイント
つぼみが詰まっていて緑色。開いていないものを選ぶ。
【買い足し食材】
プロセスチーズ（プレーン）、スライスハム、そうめん、春巻きの皮、鶏もも肉、アサリ、エリンギ、鮭フレーク、たくあん
プロセスチーズ（プレーン）、スライスハム、そうめん、春巻きの皮、鶏もも肉、アサリ、エリンギ、鮭フレーク、たくあん
菜の花の揚げない春巻き
巻き方＆“揚げない”に注目！少量の油で経済的！後処理も超ラクちん♪
↓ 材料・作り方はこちら！
菜の花の春満開にゅうめん
今が旬！菜の花の旨み＆香りを楽しむ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
鶏肉の菜の花焼き
ほのかな苦みが絶妙！苦みを生かした“食べる”ソースとは！？
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春の菜の花ごはん
炒めてさらに風味抜群！
菜の花を炊飯器に入れて混ぜご飯♪
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
日本料理 翠（スイ）
住所：大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージア2F
電話番号：06-6227-8578
ミシュランガイド
＊「日本料理 翠」は「ミシュランガイド大阪2022」でも1つ星を獲得しました（9年連続）。
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▽その他紹介された「菜の花」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
