2022年2月21日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は小松菜を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「小松菜とツナのちらし寿司」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「小松菜」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「小松菜」！
レシピを教えてくれたのは、7年連続1つ星の和食の名店「京町料理 みつや」の松村さん（≫ お店の情報はこちら）。
小松菜とツナのちらし寿司
すし酢を作る手間がいらない時短レシピ♪
和食のプロが直伝！フレンチドレッシングで作るお手軽ちらし寿司！
材料
（2人分）
- 小松菜 2株
- ツナ缶 50ｇ
- 温かいごはん 300ｇ
- フレンチドレッシング 35ｇ
- しば漬け 25ｇ
- ごま 適量
- 焼き海苔 適量
- 卵 2個
- マヨネーズ 15ｇ
- 塩 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 小松菜を約10分水に浸け、苦みを抜く。
- キッチンペーパーで水気をふき取り、1センチ幅のざく切りにしてボウルに入れる。
- ツナ缶を油ごと加える。
- フレンチドレッシングを加える。
- ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- 刻んだしば漬け・ごまを加え、混ぜ合わせる。
- 温かいごはんを加え、焼き海苔をちぎって加えて混ぜ合わせる。
- 特製玉子焼き作り。
溶き卵にマヨネーズ・刻んだ小松菜を加え、フライパンで半熟状態になるまで焼く。 - （７）のちらし寿司をお皿に盛り、玉子焼きをのせたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
京町料理 みつや
住所：大阪市西区京町堀1-12-3 49artLAB2F
電話番号：06-6450-8328
ミシュランガイド
＊「京町料理 みつや」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました（7年連続1つ星）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
