2022年2月14日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はカニカマを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「カニカマのちまき風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「カニカマ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「カニカマ」！
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン・ビブグルマン！本格中華「China hata 36」の畑茂幸シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
カニカマのちまき風
もち米いらず！一工夫で絶妙のモチモチ感！
材料
（2人分）
- カニカマ 12本
- 焼き鳥の缶詰 1缶（75ｇ）
- しょうゆ 10cc
- 米 1合
- 水 炊飯器1合分
- 氷 4個
作り方
- 炊飯釜に米（1合）水（1合分）焼き鳥の缶詰（1缶）を入れる。
- しょうゆ（10cc）カニカマ（12本）を入れる。
- 氷（4個）を加え、炊飯器のスイッチオン！
- カニカマを4本取り出し、残りのカニカマをごはんと混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたごはんを調理用のポリ袋へ移し、揉む。
- ラップを敷き、カニカマ・ごはんをのせて成形したら完成！
氷を加えて炊き上げると温度が遅めに上昇 ⇒ 米がゆっくり水を吸うので程よくモチモチ感が増す
水分量多めで炊き上げたごはんを揉むことで、さらにモチモチ感ＵＰ！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
China hata 36（チャイナハタ）
住所：大阪市中央区瓦屋町2-16-2 ポムドパン松屋町 1F
電話番号：06-6767-8100
ミシュランガイド
＊「China hata 36」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されました（2019～2021年 3年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
