【よ~いドン】「お餅のクレープ風」の作り方|お餅のレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2022年1月10日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「お餅のクレープ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「お餅」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」!

レシピを教えてくれたのは、味の魔術師「Genji」の元川シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

お餅のクレープ風

朝ごはんやおやつにもピッタリ!
食パンとお餅を合わせて食べ応え満点&絶妙のモチモチ生地に!

材料

(2人分)

  1. 切り餅 1個(50g)
  2. 食パン(サンドイッチ用)2枚
  3. オレンジ 1個
  4. 砂糖 10g
  5. バター 20g


作り方

  1. 切り餅(1個)を薄めにスライスし、サンドイッチ用の食パン(1枚)の上に並べる。
  2. もう1枚のパンを重ねてサンドし、オーブントースター(1000w)で約3分焼く。
  3. オレンジ(1個)は3つに切り、真ん中の部分から果肉を取り出す。
    残りの部分からは果汁を搾る。
  4. (2)のパンを取り出し、お皿の底面で押して薄くし、三角形に4等分する。
  5. 薄くすることでクレープ風&モチモチ食感の生地に仕上がる
  6. フライパンに砂糖(10g)を入れて加熱し、砂糖が溶けだしてきたらオレンジの果汁を入れて加熱する。
  7. (4)のもちサンド・バター(20g)オレンジ果肉を加える。
  8. お餅をサンドした食パンが砂糖・オレンジ・バターすべてを吸収!
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同じ日に紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

Genji
住所:大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号:06-6656-9559

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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