【よ~いドン】「アボカドの冷製スープ」の作り方/アボカドのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2021年11月8日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はアボカドを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「アボカドの冷製スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「アボカド」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アボカド」!

レシピを教えてくれたのは、9年連続ミシュラン1つ星!大阪・西天満の和食「老松 喜多川」の喜多川達さん(≫ お店の情報はこちら)。

アボカドの冷製スープ

たった5分で作れる超時短レシピ!
アボカドのクリーミーさを生かした絶品スープ♪

材料

(2人分)

  1. アボカド 1個
  2. 無調整豆乳 500ml
  3. アーモンド 7個
  4. 黒コショウ 適量
  5. 塩 少々

作り方

  1. アボカド(1個)を適当な大きさにカットし、ミキサーへ。
  2. 豆乳(500ml)を加え、攪拌する。
  3. 塩(少々)黒コショウ(適量)を加えて味を調え、もう一度ミキサーにかける。
  4. 器に移し、刻んだアーモンド(7個)黒コショウ(適量)を添えたら完成!
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レシピを教えてくれたお店

老松 喜多川
住所:大阪市北区西天満4-1-11
電話番号:06-6361-6411

ミシュランガイド
*「老松 喜多川」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています(2014年版~9年連続1つ星)。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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