2021年10月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豚バラ肉を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豚バラ肉の韓国風ピカタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豚バラ肉」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豚バラ肉」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン・ビブグルマンに掲載！大阪・福島区「韓国食堂 入ル」の山崎一さん（≫ お店の情報はこちら）。
豚バラ肉の韓国風ピカタ
たった5分で完成！
カニカマ・ネギがポイント！卵でふんわり仕上げます♪
材料
（2人分）
- 豚バラ肉（ブロック）20ｇ×2
- カニカマ 4個
- ねぎ 1本
- 卵 2個
- 小麦粉 適量
- ごま油 適量
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1
･･････････････････
［タレ］
作り方
- ネギ（1本）はカニカマの長さに合わせて切る。
- 豚バラ肉（20ｇ×2）もカニカマの長さに合わせる（長さが足りなければ手で押す）。
- カニカマ（4個）→ ねぎ → 豚バラ肉の順に串に刺す。
- 卵（2個）を平たいバットなどで溶いておく。
- フライパンにごま油（適量）を引き、串に小麦粉 → 卵の順につけて焼く。
- タレ作り。しょうゆ（大さじ1）ごま油（大さじ1）一味唐辛子（小さじ1）を混ぜるだけ！
- 串を盛り付け、タレを添えたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
韓国食堂 入ル
住所：大阪市福島区福島3-8-10
電話番号：06-4256-6910
ミシュランガイド
＊「韓国食堂 入ル」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されています（4年連続）。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
