2021年9月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豆腐を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豆腐ナゲット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豆腐」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豆腐」！
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！和食の名店「京町料理 みつや」の松村さん（≫ お店の情報はこちら）。
豆腐ナゲット
豆腐と駄菓子の極上コラボ♪
味の決め手はベビースターラーメン！食感も楽しいヘルシーナゲット！
材料
（2人分）
- 木綿豆腐 100ｇ
- 鶏ミンチ 50ｇ
- 卵 1/4個
- 片栗粉 小さじ1
- ベビースターラーメン 小2袋
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 木綿豆腐（100ｇ）を適当な大きさに切る。
- キッチンペーパーを敷き、電子レンジ（500ｗ）で約1分加熱する。
- （２）の木綿豆腐・鶏ミンチ（50ｇ）塩コショウ（適量）片栗粉（小さじ1）溶き卵（1/4個分）を混ぜ合わせる。
- ベビースターラーメン（小2袋）を袋の上から麺棒などで叩き、細かく砕く。
- （３）をスプーンなどで一口サイズに取り、砕いたベビースターラーメンをまぶす。
- フライパンに豆腐ナゲットが浸るぐらいの油を入れる。
- 180℃の油で両面揚げ焼きにしたら完成！
粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせる！
ベビースターを使うことで味付け不要！食感も◎！
少量の油で揚げ焼きに！
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レシピを教えてくれたお店
京町料理 みつや
住所：大阪市西区京町堀1-12-3 49artLAB2F
電話番号：06-6450-8328
ミシュランガイド
＊「京町料理 みつや」は「ミシュランガイド大阪2021」で1つ星を獲得しています（6年連続1つ星）。
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
