【よ~いドン】「枝豆」の簡単アイデアレシピ(2018/8/13)

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2018年8月13日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「枝豆」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

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「枝豆」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は枝豆
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 枝豆

枝豆のガーリック炒め

おつまみにピッタリ!

【作り方】
1.熱湯にひとつかみの塩を入れ、両端を切った枝豆を約5分茹でる
2.枝豆をザルにあげ、そのまま置く(水で洗い流さない方が風味が残る)
3.フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪・ニンニク・枝豆を炒める
4.粉末の和風ダシ・ダシ醤油を加え、味付けする


枝豆と豆腐の揚げ春巻き

アイデア抜群!

【作り方】
1.木綿豆腐にすりおろしたヤマイモを加えて混ぜる
2.茹でて小さく切ったエビ・クリームチーズ・茹でた枝豆を加えてざっくり混ぜる
3.パン粉・片栗粉・スパイス入りの塩を加えて混ぜる
4.韓国海苔に具材をのせ、春巻きの皮で包む
5.約160℃の油で揚げる


枝豆の飴からめ

産地ならでは!

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【作り方】
1.茹でた枝豆に片栗粉をまぶし、約180℃の油でさっと揚げる
2.ちりめんじゃこを素揚げにする
3.濃口しょうゆ・薄口しょうゆ・みりん・水・砂糖を合わせ、沸騰させる
4.揚げた枝豆・ちりめんじゃこを加える
5.しょうが汁を加えたら火を止める


枝豆寒天のそうめん添え

とっても涼し気で夏にピッタリ!

【作り方】
1.容器に茹でた枝豆・茹でた小エビを入れる
2.鍋に水・粉寒天を入れて火にかけ、ゼラチンを加える
3.(1)の容器に加え、冷蔵庫に入れて固める
4.寒天が固まったらお皿に移し、そうめん・ショウガ・紅ショウガ・すだち・大根おろしを盛り付ける
5.そうめんつゆをかけたら完成


枝豆ピザ

彩り鮮やか!

【作り方】
1.ピザ生地にピザソースを塗る
2.スライスした玉ねぎ・茹でた枝豆・ミニトマト・ベーコン・ピザ用チーズをのせ、さらに上から枝豆をのせる
3.オーブン(約250℃)で10~15分焼く


枝豆バーグ

枝豆たっぷり!相性抜群!

【作り方】
1.茹でた枝豆をチョッパーで粗めに刻む(包丁でみじん切りにしてもOK)
2.卵・パン粉・みじん切りにした玉ねぎ・(1)の枝豆・合い挽きミンチ・塩コショウ・しょう油を混ぜ合わせる
3.俵型に丸め、さらに茹でた枝豆をのせる
4.オーブン(約200℃)で10~15分焼く


▼ 前回放送された内容はこちら

6月12日の『よ~いドン!』"産地の奥さんごちそう様"で紹介した枝豆のレシピはこちら! ▼ その他の『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら 「枝豆」の簡単アイデアレシピ 今日の食材は和歌山県すさみ町の枝豆。 産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。 2018年8月13日放送の「枝豆」レシピはこ...
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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖