ウワサのお客さま｜伊勢ノ海部屋「バター香る鮭のちゃんちゃん焼き」の作り方（2026/11/6）

2026年11月6日放送の『ウワサのお客さま』は大相撲・伊勢ノ海部屋の3万カロリー背徳パーティー。こちらのページではその中で紹介された「バター香る鮭のちゃんちゃん焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

伊勢ノ海部屋「3万カロリー背徳パーティー」

現存最古の相撲部屋「伊勢ノ海部屋」の絶品料理が勢ぞろい！

江戸時代からおよそ270年続く伝統ちゃんこ「ソップ炊き」に箸が止まらない！相撲界で“鶏肉や鶏ガラを使った鍋”という意味の「ソップ炊き」、鶏肉から出るだしに、しょうゆと砂糖をたっぷり使った甘じょっぱい味付けのちゃんこ鍋をスタジオでも実食！また、炭水化物を掛け合わせた背徳メシ「特製焼きうどん」も、焼きそばソースとカレー粉のアイデア味付けが食欲をそそる！

バター香る鮭のちゃんちゃん焼き

材料

1. 鮭
2. バター
3. にんじん
4. キャベツ
5. 玉ねぎ
6. 塩
7. こしょう
8. 砂糖
9. みりん
10. 味噌
11. 酒

作り方

1. フライパンにバターを溶かし、鮭を皮目から焼く。
2. 皮目が焼けたら、塩こしょうをふり、裏返す。
3. 中華鍋で乱切りしたにんじん、ざく切りにしたキャベツ、くし切りにした玉ねぎを炒める。
   火が通ったら一旦取り出す。
4. 砂糖・みりん・味噌・酒を合わせておく。
5. 中華鍋にバターを溶かし、炒めた野菜・焼いた鮭を戻し入れる。
6. （４）を回しかけ、フタをして弱火で蒸し焼きにしたら完成！

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2026.11.06

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月6日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

ウワサのお客さま「レシピまとめ」

「ウワサのお客さま」で紹介されたレシピをまとめています。番組に登場した料理の材料・作り方・調理のコツなどを紹介。ボリューム満点の料理や家庭で作れるアイデアレシピをチェック！

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🔎 主な情報源・参考情報

ウワサのお客さま（フジテレビ）
出演：伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟) 他

🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。