ウワサのお客さま｜伊勢ノ海部屋「伝統ちゃんこ ソップ炊き」の作り方（2026/11/6）

2026年11月6日放送の『ウワサのお客さま』は大相撲・伊勢ノ海部屋の3万カロリー背徳パーティー。こちらのページではその中で紹介された「伝統ちゃんこ ソップ炊き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

伊勢ノ海部屋「3万カロリー背徳パーティー」

現存最古の相撲部屋「伊勢ノ海部屋」の絶品料理が勢ぞろい！

江戸時代からおよそ270年続く伝統ちゃんこ「ソップ炊き」に箸が止まらない！相撲界で“鶏肉や鶏ガラを使った鍋”という意味の「ソップ炊き」、鶏肉から出るだしに、しょうゆと砂糖をたっぷり使った甘じょっぱい味付けのちゃんこ鍋をスタジオでも実食！また、炭水化物を掛け合わせた背徳メシ「特製焼きうどん」も、焼きそばソースとカレー粉のアイデア味付けが食欲をそそる！

伝統ちゃんこ ソップ炊き

材料

1. 鶏もも肉　2枚
2. キャベツ　1/2玉
3. ゴボウ　1本
4. にんじん　分量は紹介なし
5. 玉ねぎ　1個
6. こんにゃく　1/2枚
7. 油揚げ　3枚
8. 水　2L

1. しょうゆ　50～70cc
2. 鶏ガラスープの素　大さじ1～2
3. 砂糖　大さじ5

作り方

1. 鶏もも肉（2枚）を一口大にカットする。
2. 沸かしたお湯に（1）の鶏肉を入れ、出汁を取る。
3. アクを取ったら、しょうゆ（50～70cc）鶏ガラスープの素（大さじ1～2）砂糖（大さじ5）を入れて煮込む。
4. 玉ねぎ（1個）は串切り、にんじん・ゴボウ（1本）はささがきに、こんにゃく（1/2枚）は手でちぎっておく。
5. キャベツ（1/2玉）はざく切りにする。油揚げ（3枚）はカットしておく。
6. 鶏肉に味が入ったら、玉ねぎ・にんじん・ゴボウ・こんにゃくを入れる。
7. 最後にキャベツ・油揚げを入れ、煮込んだら完成！

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2026.11.06

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月6日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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🔎 主な情報源・参考情報

ウワサのお客さま（フジテレビ）
出演：伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟) 他

🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。