【ウワサのお客さま】「こんにゃくフライドチキン」の作り方｜業務スーパーダイエットレシピ

2023年1月6日放送の『ウワサのお客さま』は業務スーパー満腹ダイエットレシピ。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃくフライドチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

業務スーパー満腹ダイエットレシピ

正月太りが気になる方必見！「ウワサのお客さま」でも人気の“コストコダイエット先生”が、今回は「業務スーパー」食材を駆使してダイエットレシピをクッキング！フライドチキンやカルボナーラなどダイエットには天敵とも思える料理を、ダイエットレシピとして紹介！

こんにゃくフライドチキン

ささみとこんにゃくを使用し、カロリー32％カット！糖質は45％カット！
にんにくと粒マスタードがきいて食べごたえ満点！

（出典：https://twitter.com/uwasa_fujitv）

材料

1. ささみ　300ｇ
2. おろしにんにく　チューブ5㎝（約2.5ｇ）
3. おろししょうが　チューブ5㎝（約2.5ｇ）
4. 塩こしょう　少々

･･････････････････

5. 玉こんにゃく　100ｇ
6. 粒マスタード　大さじ2

･･････････････････

7. おからパウダー　1カップ
8. 塩こしょう　大さじ1
9. ハーブソルト　小さじ1
10. 卵　1個
11. 牛乳　1/2カップ
12. オリーブオイル　適量

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作り方

1. 玉こんにゃく（100ｇ）をフォークで穴を開ける。沸騰したお湯で下茹でし、フライパンで空炒りする。ポリ袋に玉こんにゃく・粒マスタード（大さじ2）を入れ、シェイクしてまぶす。
2. ささみ（300ｇ）は筋をとって観音開きにして麺棒などでのばし（コップの裏でのばしてもOK）、こんにゃくを包めるくらいの大きさにする。
ささみを伸ばすことでやわらかく仕上がる
3. ポリ袋におろしにんにく（チューブ5㎝）おろししょうが（チューブ5㎝）塩コショウ（少々）を入れ、（２）のささみを加えて軽くもんでなじませ、30分ほどおく。
4. （１）をささみで巻く。
5. ボウルに牛乳（1/2カップ）卵（1個）を入れて混ぜる。
6. 別のボウルにおからパウダー（1カップ）塩コショウ（大さじ1）ハーブソルト（小さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
おからパウダーを小麦粉の代わりとして使用することで、糖質を大幅にカットできる
7. （４）を（５）→（６）の順にまぶし、軽く握って形を整える。
8. 180℃の油で揚げる。きつね色になったら完成！

注目のダイエット食材

●おからパウダー
小麦粉に比べて糖質オフで食物繊維やたんぱく質が豊富。

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●玉こんにゃく
1kg入りで367円。1個あたり約8円！

●エキストラバージンオリーブオイル
オメガ９が豊富で、お通じの改善が期待できる。

レシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼フジテレビ「ウワサのお客さま」
金曜 21時00分～21時55分
出演：伊達みきお(サンドウィッチマン)、富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)
ゲスト：岡本玲 佐藤仁美 菜々緒 山田裕貴